Kolschitzky

Georgio

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Beschreibung

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Georgio von Kolschitzky ist die typisch italienische Mischung (65/35)- etwas dunkler geröstet, sodass die wunderbaren schokoladigen Aromen voll zur Entfaltung kommen. In diesem Blend kommt eine besondere Rarität zum Einsatz: eine alte Canephora-Sorte "Old Paradenia" (nicht Robusta) von der Farm Vasundra Estate in Nord Kodagu im Bezirk Karnataka. Biologisch angebaut und semi-washed verarbeitet - und zu sehr fairen Konditionen erworben und direkt importiert. Intensiv, vollmundig, cremig, mit leichter Süße und Aromen von Milchschokolade, Walnuss, Macadamia, Nougat und Tropenholz, säurearm und mit einer dicken Crema.

Weitere Informationen
Hersteller	Kolschitzky
Arabica	65%
Robusta	35%
Intensität
Besonderheit	Fair

Das Motto des Kaffeekontors und Rösters "Kolschitzky" lautet: Fair Craft Coffee! Dafür werden nur Rohkaffees, die nachhaltigen Standards auf den Plantagen entsprechen und zu nachweislich fairen Konditionen für die Kaffeebauern gehandelt wurden, importiert. Der Kaffee wird handwerklich langsam und schonend im traditionellen Trommelverfahren geröstet. Kolschitzky-Kaffee zeichnet sich durch außergewöhnliche Harmonie in der Tasse und durch-und-durch faire Bedingungen für die Lieferanten in den Anbauländern aus.